Tarih

Nevşehir ve çevresini kapsayan Kapadokya bölgesi, yumuşak volkanik tüf tabakasının binlerce yıllık rüzgar ve yağmur erozyonuyla şekillenmesiyle bugünkü peri bacası manzarasını kazandı. Bölgede çok eski döneme uzanan yerleşim izleri bulunur.

Erken Hristiyanlık döneminde takipten kaçan topluluklar, yumuşak kayaları oyarak yer altı şehirleri ve kaya kiliseleri inşa etti; Kaymaklı ve Derinkuyu yeraltı şehirleri, binlerce kişiyi barındıracak büyüklüğe ulaştı.

Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde de yerleşim gören bölge, 20. yüzyılın sonlarından itibaren sıcak hava balonu turlarıyla dünya çapında tanınan bir turizm merkezine dönüştü.

Gezilecek Yerler

Göreme Açık Hava Müzesi, kayalara oyulmuş Bizans dönemi kiliseleri ve freskleriyle UNESCO Dünya Mirası listesindedir. Derinkuyu ve Kaymaklı yeraltı şehirleri, sekiz kata kadar inen tünel ve odalarıyla ziyaretçileri hayrete düşürür.

Üçhisar Kalesi, bölgedeki en yüksek kaya oluşumu olup tepesinden tüm Kapadokya vadisinin manzarası izlenir. Uçhisar ve Ürgüp çevresindeki peri bacaları arasında yürüyüş yapılabilir; Paşabağı'ndaki çok başlıklı peri bacaları özellikle ünlüdür.

Nevşehir Müzesi'nde bölgeden çıkarılan Roma ve Bizans dönemi eserleri sergilenir. Gün doğumunda yüzlerce sıcak hava balonunun aynı anda gökyüzüne yükseldiği manzara, dünyanın en çok fotoğraflanan sahnelerinden biridir.

Melendiz Nehri boyunca uzanan Ihlara Vadisi'nde kayaya oyulmuş kiliseler arasında yürüyüş yapılabilir. Kızılırmak kıyısındaki Avanos ilçesi, yüzyıllardır süren çömlekçilik geleneğiyle ve atölyelerinde denenebilen çömlek yapımıyla bilinir.

Yemekler

Testi kebabı, etin sebzelerle birlikte toprak testi içinde pişirilip servis anında testinin kırılmasıyla sunulan gösterişli bir Kapadokya lezzetidir. Nevşehir'in bağlarından elde edilen üzümler, bölgenin şarapçılık geleneğinin temelini oluşturur.

Kapadokya mantısı, ince açılmış hamur ve kıymayla klasik mantıya benzer şekilde hazırlanır. Kayısı ve elma gibi meyveler, bölge bahçelerinde bol miktarda yetişir ve kurutularak tüketilir.

Yöreye özgü kabak çiçeği dolması ve etli güveç, taş fırınlarda uzun süre pişirilerek hazırlanır. Bölge şarapları, volkanik toprağın kazandırdığı kendine özgü lezzetiyle bilinir.

Sanayi & Madencilik

Turizm, Nevşehir ekonomisinin en büyük kaynağıdır; balon turları, mağara otelcilik ve kültür turizmi şehre önemli bir gelir sağlar. Bağcılık ve şarapçılık, volkanik toprağın verimliliği sayesinde bölgede köklü bir gelenek olarak sürer.

Patates ve diğer sebze üretimi, bölge tarımının önemli bir kolunu oluşturur. Tüf taşı ocakçılığı, yapı malzemesi olarak kullanılmak üzere bölgede sınırlı ölçekte sürdürülür.

El sanatları, özellikle halıcılık ve çömlekçilik (Avanos), bölge ekonomisine ve kültürel kimliğine katkı sağlamaya devam etmektedir.

Sosyokültürel Yapı

Nevşehir (Kapadokya), dünya çapında turizmin şehrin sosyal ve ekonomik hayatını dönüştürdüğü, yerel halkın büyük kısmının turizm sektöründe çalıştığı bir bölgedir; mağara ev kültürü hâlâ yaşatılmaktadır.

Gün doğumunda balon izlemek, Ürgüp ve Göreme'nin taş sokaklarında yürümek Kapadokya'da en tipik aktivitelerdir; akşamları şarap tadımı yapılan mahzenler tercih edilir.